www. no-leftover-nordic-baltic-culinary-arts.com - Naujienos

2024-06-06: penktasis projekto “BE LIKUČIŲ: Šiaurės/Baltijos kulinarijos menas” susitikimas Lietuvoje

Wed, 21 Aug 2024 15:53:00 +0000

2024 m. birželio 6 d. Vilniuje, Lietuvoje, įvyko penktasis tarptautinis projekto „NO LEFTOVER Nordic/Baltic Culinary Arts: Digital Course with Training Materials and Tools for Adult Educators“ (projekto Nr. NPAD-2022/10049) susitikimas, kuris vyko kitą dieną po projekto rezultatų sklaidos renginio, vykusio 2024 m. birželio 5 d.

Susitikime dalyvavo penki partneriai: projekto koordinatorius „HOTEL SCHOOL Hotel Management College“ (Latvija), atstovaujamas plėtros direktorės ir tarybos pirmininkės Olgos Zverevos, „Com&Train“ (Danija), atstovaujama vadovės Annos Högnadóttir, Vilniaus kolegijos Verslo vadybos fakultetas (Lietuva), atstovaujamas Mokymų ir bendradarbiavimo plėtros skyriaus vedėjos, lektorės Laimos Paraukienės ir Turizmo katedros vedėjos, lektorės Jolitos Variakojienės, „STEP BY STEP CONSULTING“ (Islandija), atstovaujama vadovės Hansinos Bjarnfridur Einarsdottir, ir „MITRA“ (Estija), atstovaujama Pavelo Smulskio. Susitikimo metu šalys aptarė projekto baigiamojo etapo detales ir būsimą sklaidos veiklą po projekto.

Daugiau nuotraukų čia.

2024-06-05: projekto rezultatų sklaidos konferencija Vilniuje, Lietuvoje

Wed, 21 Aug 2024 15:53:00 +0000

2024 m. birželio 5 d. Vilniuje, Lietuvoje, įvyko projekto „NO LEFTOVER Nordic/Baltic Culinary Arts: Digital Course with Training Materials and Tools for Adult Educators“ (projekto Nr. NPAD-2022/10049) rezultatų sklaidos konferencija.

Projekto rezultatų sklaidos renginio programa

Renginį organizavo projekto partneris, Vilniaus kolegija (VIKO), Shed Co-living erdvėje. Konferencijoje dalyvavo visų penkių partnerių atstovai: „HOTEL SCHOOL Hotel Management College“ (Latvija), atstovaujama plėtros direktorės ir tarybos pirmininkės Olgos Zverevos, „Com&Train“ (Danija), atstovaujama vadovės Annos Högnadóttir, Vilniaus kolegijos Verslo vadybos fakultetas (Lietuva), atstovaujamas Mokymų ir bendradarbiavimo plėtros skyriaus vedėjos Laimos Paraukienės ir dėstytojo Semeno Burmistrovo, „STEP BY STEP CONSULTING“ (Islandija), atstovaujama vadovės Hansinos Bjarnfridur Einarsdottir, ir „MITRA“ (Estija), atstovaujama Pavelo Smulskio.

Daugiau nei 50 dalyvių dalyvavo sklaidos renginyje ir dalyvavo dirbtuvėse bei sesijose. Paminėtini tokie pranešėjų kaip Simas Lubauskas, UAB „7Pack“ savininkas; Rokas Vasiliauskas, „La Papa Loca“ ir „Marina“ vyriausiasis šefas, Aida Matulevičiūtė-Čepukaitė, restorano „HBH Vilnius“ savininkė, jauniausia šefė, įtraukta į geriausių restoranų Baltijos šalyse dešimtuką pagal „White Guide“, Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos tarybos narė pristatė savo įžvalgas apie dabartines BE LIKUČIŲ kulinarinio meno tendencijas ir šiandieninę verslo praktiką.

Dėkojame Vilniaus kolegijai ir Shed Co-living už puikiai organizuotą sklaidos renginį!

Daugiau renginio nuotraukų rasite čia.

2024-04-30: ketvirtasis projekto “NO LEFTOVER Nordic/Baltic Culinary Arts” susitikimas

Wed, 21 Aug 2024 15:53:00 +0000

2024 m. balandžio 30 d. Rygoje, Latvijoje, įvyko ketvirtasis tarptautinis projekto „NO LEFTOVER Nordic/Baltic Culinary Arts: Digital Course with Training Materials and Tools for Adult Educators“ (projekto Nr. NPAD-2022/10049) susitikimas, kuris vyko kitą dieną po projekto rezultatų sklaidos konferencijos, vykusios 2024 m. balandžio 29 d.

Susitikime dalyvavo penki partneriai: „HOTEL SCHOOL Hotel Management College“ (Latvija), atstovaujama kolegijos vadovės Julijos Pasnakos ir plėtros direktorės, tarybos pirmininkės Olgos Zverevos, „Com&Train“ (Danija), atstovaujama vadovės Annos Högnadottir, Vilniaus kolegijos Verslo vadybos fakultetas (Lietuva), atstovaujamas Mokymų ir bendradarbiavimo plėtros skyriaus vedėjosLaimos Paraukienės, „STEP BY STEP CONSULTING“ (Islandija), atstovaujama vadovės Hansinos Bjarnfridur Einarsdottir, ir „MITRA“ (Estija), atstovaujama vadovės Rūtos Pels. Susitikimo metu šalys aptarė projekto baigiamojo etapo detales ir būsimą sklaidos renginį Lietuvoje, Vilniaus kolegijoje.

Daugiau nuotraukų iš renginio rasite čia.

2024-04-29: Nordplus programos finansuojamo projekto “NO LEFTOVER Nordic/Baltic Culinary Arts" rezultatų klaidos konferencija

Wed, 21 Aug 2024 15:52:00 +0000

2024 m. balandžio 29 d., pirmadienį, projekto koordinatorius, „HOTEL SCHOOL Hotel Management College“, projekto partneriai ir svečiai susirinko į projekto rezultatų sklaidos konferenciją, skirtą Nordplus projektui „NO LEFTOVER Nordic/Baltic Culinary Arts: Digital Course with Training Materials and Tools for Adult Educators“, projekto Nr. NPAD-2022/10049. Renginys buvo kupinas įžvalgių projekto partnerių pranešimų, kurie aptarė projekto rezultatus. Projekto partneriai iš Latvijos, Lietuvos, Islandijos, Danijos ir Estijos išsamiai pristatė „NO LEFTOVER“ požiūrį savo šalių kulinarinėse tradicijose ir šiuolaikines tendencijas.

Projekto rezultatų skalidos konferencijos programa

Ačiū projekto dalyviams už aktyvų dalyvavimą konferencijoje ir kviečiame susitikti kituose renginiuose!

Daugiau renginio nuotraukų rasite čia.

2023-12-01-02: trečiasis projekto “NO LEFTOVER Nordic/Baltic Culinary Arts” susitikimas

Wed, 21 Aug 2024 15:51:00 +0000

2023 m. gruodžio 1–2 d. Sandgerdi, Islandijoje, vyko trečiasis tarptautinis projekto „NO LEFTOVER Nordic/Baltic Culinary Arts: Digital Course with Training Materials and Tools for Adult Educators“ (projekto Nr. NPAD-2022/10049) susitikimas bei projektu kuriamo skaitmeninio kurso dirbtuvės.

Renginys subūrė visus penkis partnerius, dalyvavo:

projekto koordinatorius „HOTEL SCHOOL Hotel Management College“ (Latvija), atstovaujamas plėtros direktorės, tarybos pirmininkės Olgos Zvereva
priimantis partneris „STEP BY STEP CONSULTING“ (Islandija), atstovaujamas vadovės Hansinos Bjarnfridur Einarsdottir ir vadovo Jón Rafn Hognason
partneris „Com&Train“ (Danija), atstovaujamas vadovės Annos Högnadóttir
partneris Vilniaus kolegijos Verslo vadybos fakultetas (Lietuva), atstovaujamas Mokymų ir bendradarbiavimo plėtros skyriaus vedėjos Laimos Paraukienės ir Turizmo katedros vedėjos, lektorės Jolitos Variakojienės
Partneris „MITRA“ (Estija), atstovaujamas vadovės Rūtos Pels ir Pavelo Smulskio.

Susitikimo metu šalys aptarė projekto rezultatų, būsimų mokymų bei sklaidos veiklų detales ir turinį. Partneriai taip pat apsilankė „Skolamatur“ – vienoje didžiausių Islandijos mokyklų maitinimo įmonių. Jų itin sėkminga maitinimo paslauga pagrįsta senąja tradicine islandų maisto kultūra, pritaikyta šiuolaikiškai, sveikai ir įdomiai mokiniams. Vizito metu partneriai susitiko su įmonės įkūrėju ir savininku Axeliu Jónssonu bei generaliniu direktoriumi Jónu Axelssonu; žinoma, buvo laikomasi visų atsargumo priemonių ir oficialių procedūrų, siekiant užtikrinti saugumą vulkano išsiveržimo metu Reykjaneso pusiasalyje. Puikus partnerių laiko planavimas leido vykdyti visus numatytus veiksmus pagal tvarkaraštį.

Vėliau partneriai turėjo galimybę dalyvauti senosios islandų virtuvės dirbtuvėse, kuriose mokėsi, degustavo, filmavo ir aptarė tradicinius patiekalus. Pavyzdžiui, partneriai galėjo paragauti:

Skata – rajas, fermentuotas smėlyje šešis mėnesius, tada virinamas ir patiekiamas su keptais kiaulienos taukais ir virtomis bulvėmis
Harðfiskur (džiovinta žuvis)
Saltfiskur
Naminė ruginė duona
Paštetas
Senovinė tradicinė juoda rugių sriuba su grietinėle

Dirbtuves vedė Sævar Siggeirssson ir Sigríður Arna jų namuose, pietaujant jų svetainėje, siekiant suprasti įvairius islandų svetingumo, vaišingumo ir kulinarinių tradicijų aspektus. Klausantis jų pasakojimų apie senovinius konservavimo metodus, kuriuos partneriai įtraukė į projekto rezultatus, skaitmenines brošiūras ir vaizdo įrašus, buvo labai naudinga.

Dėkojame priimančiai organizacijai „STEP BY STEP CONSULTING“ (Islandija) ir „Skolamatur“ už organizuotus vizitus ir dirbtuves! Nekantraujame susitikti kituose renginiuose!

Visa tai buvo unikali patirtis edukatoriams ir tiems, kurie yra atsidavę kulinariniam menui ir yra sužavėti Islandijos oru ir kraštovaizdžiu, kuriame Islandijos žmonės gyvena šimtus metų!

2023-04-13-14: antrasis tarptautinis projekto partnerių susitikimas Odensėje, Danijoje

Wed, 21 Aug 2024 15:51:00 +0000

2023 m. balandžio 13–14 d. Odensėje, Danijoje, įvyko antrasis Nordplus projekto Nr. NPAD-2022/10049 „NO LEFTOVER Nordic/Baltic Culinary Arts: skaitmeninis kursas su mokomąja medžiaga ir priemonėmis suaugusiųjų švietėjams“ tarptautinis susitikimas. Susitikime dalyvavo penki partneriai: projekto koordinatorius „HOTEL SCHOOL Hotel Management College“ (Latvija), atstovaujamas plėtros direktorės, tarybos pirmininkės Olgos Zverevos; priimančioji organizacija „Com&Train“ (Danija), atstovaujama vadovės Annos Högnadóttir ir šefo Patrekuro Sølvi Hjálmarssono; partneris Vilniaus kolegija (Lietuva), atstovaujamas Turizmo katedros vedėjos, lektorės Jolitos Variakojienės; „STEP BY STEP CONSULTING“ (Islandija), atstovaujama Katlos Hólm Þorhildardottir ir Isako Fordo; bei „MITRA“ (Estija), atstovaujama vadovės Rūtos Pels ir Leonido Smulskio.

Susitikimo metu šalys aptarė projekto rezultatų, būsimų mokymų ir sklaidos veiklų detales ir turinį. Partneriai apsilankė „Kold College“ (Landbrugsvej 55, DK-5260 Odense S, https://koldcollege.dk), kur turėjome itin įdomų ir patirtimi paremtą vaizdo interviu su Jesperu Michaelu Hansenu, švietimo vadovu.

Pažymėtina, kad Odensė yra H. K. Anderseno gimtasis miestas, todėl partneriai taip pat apsilankė legendinio rašytojo muziejuje.

Projekto koordinatorius „HOTEL SCHOOL“ dėkoja partneriams už bendradarbiavimą! Nekantraujame visus pamatyti per kitus susitikimus!

Daugiau nuotraukų iš renginio rasite čia.

2022 spalio 2-5 d.: pirmasis tarptautinis projekto susitikimas Estijoje

Wed, 21 Aug 2024 15:50:00 +0000

2022 m. spalio 2–5 dienomis Taline, Estijoje, įvyko pirmasis tarptautinis Nordplus projekto susitikimas. Renginyje dalyvavo visų partnerių atstovai:

Plėtros direktorė, tarybos pirmininkė Olga Zvereva, „HOTEL SCHOOL Hotel Management College“ (Latvija)
vadovė Rūta Pels, „MITRA“ (Estija)
Mokymų ir bendradarbiavimo plėtros skyriaus vedėja Laima Paraukienė, Vilniaus kolegija, Verslo vadybos fakultetas (Lietuva)
vadovė Hansina Bjarnfridur Einarsdottir ir Jón Rafn Hognason, „STEP BY STEP CONSULTING“ (Islandija)
vadovė Anna Högnadóttir, „Com&Train“ (Danija)

Susitikimo metu šalys parengė darbo planą ir aptarė projekto rezultatų detales, sutelkė dėmesį į kuriamos medžiagos turinį ir numatomų rezultatų terminus, aptarė būsimą projekto rezultatų sklaidą. Dėkojame partneriams už bendradarbiavimą ir laukiame visų kitų susitikimų!